Misincu
Le luxe à l'état corse
Cagnano (20) En plus d'être le premier 5 étoiles du Cap Corse, l'hôtel développe, sur un domaine de 30 ha, plusieurs chambres et villas dans un esprit d'authenticité.
Actu Hotellerie
L'hôtel Les Prés d'Eugénie
Michel Guérard reçoit la distinction palace
Eugénie-les-Bains (40) L'hôtel Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard à Eugénie-les-Bains rejoint le cercle des établissements ayant reçu la distinction palace. Elle est attribuée pour cinq ans.
Accorhotels
résultats en nette hausse au premier semestre 2017
Avec un chiffre d'affaires de 922 M€, un résultat d'exploitation de 226 M€ et 23 000 chambres ouvertes (115 hôtels), le groupe affiche un très bon début d'année.
Concept d'ailleurs
Room Mate Hotels poursuit son expansion
Michel Guérard reçoit la distinction palace
ESPAGNE Forte de 22 adresses, la marque espagnole attribue à chacun de ses établissements un caractère unique… et un prénom.
Atelier déco
L'hôtel BOB, un univers stimulant la créativité
Paris (75) Cette ancienne résidence sociale du XIVe arrondissement a été transformée par l'agence Desjeux Delaye en un hôtel contemporain et décalé.
Actu Restauration
Retour d'expérience
"Nous avons rebondi après une liquidation"
Chastellux (89) Romuald Germa et Angéline Garcia se sont mis à leur compte après la liquidation de L'Espérance, le restaurant de Marc Meneau. Une nouvelle vie pour le chef sommelier et la chef de réception.
68ème Prix Culinaire Prosper Montagné
Philippe Etchebest, président
Paris (75) Le Prix Culinaire Prosper Montagné 2018 aura lieu le lundi 29 janvier à L'Ecole de Gastronomie Ferrandi à Paris sous la présidence du chef-patron du Quatrième Mur à Bordeaux. Date limite du dépôt des dossiers: vendredi 25 novembre 2017.
Ouverture des inscriptions
Trophée culinaire Bernard Loiseau
Nice (06) Le sixième Trophée culinaire « Bernard Loiseau », fondé par les Disciples d'Escoffier Pays Catalan et Occitan, se déroulera le 6 février 2018 sous l'égide de l'Académie culinaire de France et de son président Fabrice Prochasson, à l'occasion du salon AGECOTEL (Nice).
Suivez le guide
Gestion des biodéchets en restauration
Le Geco food service a réalisé un document à destination des professionnels pour les aider dans leurs démarches concernant les biodéchets avec l'appui des services techniques de l'Ademe.
Bocuse d'Or France
Qui sont les 8 finalistes ?
Paris (75) La sélection nationale du Bocuse d'Or, qui se déroulera à la Maison de la Mutualité à Paris les 26 et 27 septembre prochains, désignera le chef qui portera les couleurs de la France à la sélection européenne à Turin en juin 2018, puis, en cas de sélection, lors de la grande finale mondiale à Lyon, en 2019. Découvrez les 8 candidats sélectionnés.
Actu Bien-être
Thermes de Dax
Une cure de jouvence
Dax (40) Dans la première destination thermale de France, l'établissement emblématique 3 étoiles conçu par l'architecte Jean Nouvel en 1992 a rouvert ses portes mi-mars, après une rénovation complète.
Recompense
World Luxury Spa Awards
Le spa Nescens de La Réserve Genève et celui de La Réserve Paris récompensés par le World Luxury Spa Awards
Le spa
Porte d'entrée vers les points de vente de l'établissement
83 - Var Les hôteliers misent sur des outils de fidélisation et proposent des offres découvertes pour attirer la clientèle de proximité et commercialiser leurs équipements. Des offres conçues en adéquation avec l'esprit du lieu.
Clientèle Spa 2017
Remise des trophées
De gauche à droite : Pauline Vioche du Spa les Chênes Blancs, Isabelle Bouteville d'Excel Place, Nathalie Jallerat du Spa Be By Monarque, Valérie Abreu de l'I-Spa by Algotherm, Sammy Gharieni de Gharieni France, Hélène Roumanet du Spa Deep Nature, Patrice Marty, Melina Pourcel du Spa Six Senses, Riadh Bouaziz de RKF Luxury Linen.
Check-list pour ouvrir un spa
Aborder le projet
La création d'un spa est un projet ambitieux, quelle que soit sa superficie car il ne s'agit pas uniquement d'une juxtaposition d'équipements, type sauna, hammam...
